济南百汇餐饮管理有限公司旗下的蒙自香米线项目，源起于美丽云南，有"过桥米线之乡"之称的蒙自市的蒙自香 米线，是述说传奇爱情故事的一道美味，代表了云南脍炙人口的美食标签。随着岁月流逝，蒙自香.米线继承其久远的鲜美味道和历经数百年传承的工艺，已经成为云南地域美食的代表，傲立于中华美食之林。
   "蒙自香米线"整理并继承传统米线工艺，选用上乘新鲜食材，配以云南正宗调味香料，为弘扬中华国粹美食为己任，为大家奉献经典美食——蒙自香米线！
    蒙自香过桥米线起源于云南米线发源地-蒙自县，是开启集团旗下明星项目之一，传承古法秘制配方同时深入云南调研民族风情，结合南北各地口味差异，不断改良优化，研发出口了味绝美、南北交融的蒙自香米线
    蒙自香还被赋予了身后的文化气息，传承与现代的碰撞、经典与时尚的结合，民族与国际的交织。成为当下食客"人人得而食之"的潮牌快餐。
    蒙自香过桥米线严选品质，选用中粮国企大米为原料经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等十多道工序精制而成。入口鲜嫩爽滑，耐煮不烂，劲道有嚼劲。 蒙自香过桥米线不添加任何非法添加剂富含丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等。